贵州省肝病创新团队最新研究发现，食用蓝莓可辅助逆转肝纤维化和肝硬化。这一研究成果在国际著名学术期刊《PLoS综合》发表，引发国内外肝病学界广泛关注，被誉为食疗保肝的一个里程碑。
据贵州省肝病创新团队的学术带头人、贵州省核心专家程明亮介绍，通过贵阳明升手机版院王豫萍、陆爽博士等对“蓝莓食疗保健作用”６年多的研究发现，蓝莓具有极强的抗氧化作用，能够阻断急、慢性肝损伤及大鼠肝纤维化、肝硬化。
“这对食用蓝莓可以辅助逆转肝纤维化和肝硬化提供了重要的app依据。”程明亮说，长期食用蓝莓对抑制肝纤维化发生、发展具有重要作用。
蓝莓是小浆果类蓝色水果，是目前世界上唯一可冷冻和冷藏后成分不易破坏的水果，其成熟果实含有丰富的营养和药用保健成分，被誉为“世界水果之王”。在英国权威营养学家列出的全球１５种健康食品中，蓝莓居首位；联合国粮农组织将其列为五大健康食品之一；美国人类营养研究中心发现蓝莓中含有大量生物活性物质，富含花青素、多酚类和黄酮类化合物等其他果品中少有的特殊成分，称蓝莓为“第一号抗氧化剂”。
据专家介绍，肝纤维化是由各种病因所致的慢性肝损伤所导致的一种病理性改变，进而可发展为肝硬化、肝癌。肝纤维化的病因常见于肝炎病毒、酒精、药物、血吸虫等引起的大多数慢性肝病，是慢性肝病向肝硬化发展的必经病理过程。目前，我国肝硬化发病率占同期住院人数的１％左右，大约有３００万人。（来源：新华网 杨洪涛）
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