木质纤维素的酶解速率和程度极大地受到酶用量、酶解时间和不同预处理后的结构特性的影响，而其酶解性能的好坏直接影响人们对木质纤维素的利用。最近，美国德克萨斯农工大学的科研人员通过研究白杨木在不同木质素含量、乙酰基含量和纤维素结晶度时随着酶用量的不同在1h、6h和72h的酶解情况揭示出了这三者对木质纤维素酶解的影响。

 

结构特性对木质纤维素酶解性的影响可划分为两个类别，第一个类别限制了酶对底物的可及性，第二个类别则是纤维素的结晶度影响了酶吸附的有效性。对经过不同预处理的白杨木底物进行不同条件的酶解结果显示，白杨木的酶解程度随底物去木质素程度的增强而增大，因而，木质素是限制生物质中的碳水化合物成分完全水解的主要障碍；乙酰基的含量对酶解结果的影响程度远不如木质素含量或是生物质结晶度的影响大，而强烈地去结晶化可以提高底物的酶解速率，采用这种处理方式可以显著地缩短酶解时间或是降低酶用量而仍能获得高的糖产量。

 

总而言之，在某种程度上结构特性对酶解的影响是相互联系的，在较短的酶解时间内，当结晶度低时，木质素的含量对酶解的影响不大，而同样地在较长的酶解时间内，当木质素的含量低时，结晶度对酶解也没在太大的影响。