朱永官在田间考察土壤。

▲离开英国时，朱永官和房东道别。

▲朱永官登上1994年英国皇家学会年报封面。

本文图片由受访者提供

■本报记者 甘晓

春天，江南地区蚕豆花开。作为土壤学家，明升中国app院院士、明升中国app院生态环境研究中心研究员朱永官眼里的蚕豆是典型的固氮植物，可以通过根瘤菌直接利用空气中的氮气，对培肥土壤很有用处。

他还等待着蚕豆努力结出肥硕的豆荚，到夏天就可以吃了。雪菜炒新蚕豆、干炒蚕豆、油盐豆、脚皮豆、芽出豆……都是伴随他成长的食物。

“我是一个‘好吃之徒’，吃着吃着吃成了胖子。”接受《明升中国app报》采访时，朱永官自嘲。他热爱做菜，还关心怎么能吃得健康、如何“料理”土壤才能种出健康的作物，最终成了国际知名的土壤学家。

不久前，朱永官获得2022年国际土壤app联合会李比希奖，成为第一位获此殊荣的亚洲学者。

“宝贝”蚕豆

朱永官喜欢吃蚕豆，这是伴随他成长的食物。

1995年，英国帝国理工学院的温室里，一株株蚕豆的幼苗陆续发芽。朱永官把它们栽在最大号的水培桶里，用几十升的去离子水来培植。因为桶太大，换一次去离子水，需要用掉一整根大号的离子交换树脂柱子。

朱永官乐此不疲，这些蚕豆是它的“宝贝”，是用来科研的模式植物。

尽管当时距离切尔诺贝利核电站爆炸已经过去近10年，这场灾难带来的有害物质仍然弥散在全球土地中。

“在英国，事故发生后第二天上市的牛奶放射性就超标了。”一入学，朱永官就了解到一些有关这次悲剧的细节。

一边做实验，朱永官一边思考：放射性元素在土壤中积累并持久存在，它们会被植物吸收多少？如何才能降低植物对放射性元素的吸收？因为这些放射性元素最终会随着食物链进入人体。

蚕豆实验中，他计划以土壤中持久存在的放射性元素铯为例开展研究。两三个月后，没等蚕豆苗长出豆子，朱永官通过检测植物体中放射性铯发出的伽马射线强度反推出结果。实验结果显示，植物必需的营养元素钾的供应可以有效缓解植物对放射性铯的吸收，并建立了相应的预测模型，为控制植物吸收放射性铯提供了app依据。

如今回忆起蚕豆实验，朱永官觉得，对于一个“科研小白”而言，能在app的轨道上与宏大叙事的历史相遇是一件极其幸运的事。那么，一个土壤学家能考虑到全人类的大事儿，也就不奇怪了。

有意思的是，这次幸运的“相遇”还得益于朱永官喜欢的另一种美食——豆腐。1993年底他申请英国皇家学会奖学金，条件是必须通过雅思考试。在相对“短板”的口语面试环节，他为了在考题之外表现口语水平，主动问考官是不是了解明升中国“Tofu”。“考官是一个瘦小的英国老太太，她也很感兴趣，我们围绕豆腐的话题交流得很愉快。”最后，他的口语成绩拿到高分，成功拉高总成绩。

爱吃，不仅没耽误事儿，还让朱永官在土壤app领域始终追求卓越，有了更高层次的视角和使命感：“只有健康的土壤，才有健康的人民！”

“追星”成功

青年时代，朱永官有梦想，也有“爱豆”。在浙江桐乡一中读高中时，他的“爱豆”是app家。“学校发了一本白皮书，把许多app家的故事编在一起，第一篇就是陈景润和《哥德巴赫猜想》，还有谢希德院士住牛棚、扫厕所仍然钻研表面物理学的故事，给我留下了深刻的印象。”他说，“我想要成为他们那样的人。”

在浙江农业大学上本科时，他也“追星”。大三时，学校来了一位美国特拉华大学的副教授Donald Sparks讲学，朱永官跑去听了。

“他又瘦又高，很有学者的气质。那时我的专业英文没过关，他在黑板上写了很多有关钾元素的明升手机反应动力学，我还以为他反复说的动力学的单词‘kinetics’是钾的英文单词。”虽然听不太懂，但第一次如此接近学术界大牛，朱永官听得两眼放光。

那次讲座，他虽然误解了一些内容，但却更加明白了土壤app应当做什么。因为食物链的存在，土壤几乎是所有动植物的营养来源，包括人类。作为“食材”的土壤，一旦被一些工业、农业活动添加的“佐料”污染，将威胁人类健康。

砷就是土壤中一种典型的有害“佐料”。2002年起，朱永官在国内开拓水稻砷污染研究领域，围绕砷在土壤—作物系统中迁移转化、砷在生物体内的吸收/排除机制等开展了深入研究，取得一系列成果。2008年，朱永官及其合作者在《app》上发表论文展示了这些成果。

2007年，朱永官主持第九届国际微量元素生物地球明升手机大会时，邀请Sparks作为大会特邀手机版人。多年未见的Sparks体重和他在学术界的地位都不断增加，成为国际土壤学界名副其实的“重量级人物”。

虽然二人年龄上差了10多岁，但Sparks一直都把朱永官当成平辈的同行好友。一次，朱永官主动坦白曾经在浙江农业大学听他讲学，他绷不住哈哈大笑：“原来你是我在明升中国的学生！”和“爱豆”一起长胖，一起并肩做app，朱永官“追星”成功。

这件事也给朱永官深刻的启示：“想要实现科技自立自强，就要对标国际一流水平把学问做好，也要胸怀人类命运共同体。你的工作对全人类都有贡献，自然会受到认可。”

2022年李比希奖提名时，几近退休的Sparks毫不犹豫地给朱永官写了一封推荐信。信中写道：“朱永官着实是一名杰出的研究者，是世界上最具影响力的土壤学家之一。”

“料理”高手

“如果没有去做app家，我可能会去当厨师。”谈到自己的厨艺，朱永官有点自豪。他在国外学习工作多年，家乡的味道成了他心中的一抹乡愁，最有代表性的是蛋饺。

没想到做蛋饺这个技术活，居然是他无师自通“探索”出来的。“有两个关键点，一是准备肉馅，必须提前2~3个小时准备，肉末和小葱、绍兴黄酒、盐混合均匀，要反复搅打肉馅才会有弹性。二是制作蛋皮，需要控制锅的温度，每次摊蛋皮要用油抹一下，但油不能多，否则就成煎鸡蛋了。做菜就像做app实验，需要反复琢磨。”说到这道“拿手菜”，朱永官兴致勃勃，“我走到哪里都不会忘了在节假日里给孩子们做一些蛋饺。”

当然，对一个胸怀祖国的学者而言，乡愁远不止一锅蛋饺。1994年，身在英国留学的朱永官在《人民日报（海外版）》上看到了中科院的一则招聘广告，这是唯一来自国内的招聘信息。

1998年，朱永官完成博士论文后前往澳大利亚工作，不久后，他向中科院提出了回国工作的希望。意外的是，时任中科院副院长的白春礼亲笔回信，鼓励他尽早回国工作。2002年1月，朱永官作为引进人才举家回国。

在他心中，个人成长始终要融入国家的发展中，永远怀有那份家国情怀，人生价值才能最大化。

2007年，朱永官被派往厦门筹建中科院城市环境研究所。遇到的第一个挑战就是招人，他和同事常常到国际学术会议上去“刷脸”，在学术手机版结束前“插播”小广告，介绍新建研究所，吸引优秀人才。第二个挑战则是如何管理好研究所。“要让这个集体中的每一个成员都朝着一个既定的方向去努力，很难。”他说。

邀请同事到家里吃饭，成了他们紧张工作之余的美好时光。朱永官烧饭动作很快，经常5点多下班从买菜、洗菜、切菜、下锅，晚上7点一大桌菜就上桌了。“一般都是浙江菜，素菜多、荤菜少，内脏、炸鸡偶尔吃。”朱永官的解释是，“肉少一些，就对环境的消耗少一些。”

这样的饮食习惯也是他多年来研究土壤污染的心得。做好土壤“料理”，是土壤学家应有的责任和担当。

2002年前后，朱永官在关注土壤中砷元素的来源时，追溯到了来源于集约化养殖场动物粪便的有机肥。为了防止动物感染导致肠道疾病的病菌，同时让它们快速生长，养猪场、养鸡场用的饲料中会添加铜、锌、砷和抗生素等。

除了观察到有机肥中砷超标，他们还获得一项重要发现，即动物粪便里存在“抗性基因”污染。朱永官敏锐地意识到，这不同于过去研究的明升手机污染，是由于添加抗生素导致细菌耐药的生物污染。“抗性基因是遗传信息，可以自我复制，这可能是更加严重的环境污染问题。”到2010年，朱永官经过拓展研究方向，逐渐把研究重心从砷调整到抗性基因上。

此后，他们还开发出用一种碳含量极为丰富的木炭“生物炭”治理土壤污染的方法。在600℃及以上的温度条件下，将猪粪或鸡粪等炭化，使其中的典型抗生素和抗生素抗性基因完全分解，获得安全的生物炭，再将这种生物炭作为有机肥的组分使用，确保农作物的土壤安全。如今，这项研究已经走出实验室，走上生产线。

朱永官始终相信，土壤学家要当个好“厨师”，做好土壤这盘高级“料理”。“大家都要好好吃饭，吃得饱、吃得安全、吃得健康。”