12月14~15日，明升中国食品app技术学会第十九届年会以线上多渠道同步明升app官网直播的方式隆重召开。食品科技领域专家学者相聚“云”端，以3大权威手机版、近20场分专题，共享科研成果，共议前沿问题，共谋发展路径。与会专家指出，要从广度、深度、速度和精度“四度”上齐发力，擘画“大食品 大科技”发展蓝图。

在本届年会上，首次举行了明升中国食品app技术学会会士授予仪式和2022明升中国食品科技进展发布，持续多年的学会科技创新奖颁奖仪式、学生创新活动颁奖仪式、年会会旗交接仪式也在线上举行。

明升中国工程院院士、明升中国食品app技术学会理事长孙宝国在大会致辞中指出，当前，从农业到餐桌的全明升链逐渐由低端开始向高端延伸；发展方式更注重节能减排和低碳环保；经营方式开始由粗放型向集约型、由劳动密集型向技术密集型转变。对此，需要透过现象看本质，从战略思维出发，进行前瞻性思考，以助力我国食品明升快速实现转型升级。

安徽省农业农村厅副厅长杨增权在致辞中表示，“三农”问题是关系国计民生的根本性问题。安徽是我国主要的农业大省，为食品明升发展奠定了坚实的基础。当前，安徽省食品工业正处于转型发展的关键时期，希望与会代表充分利用好明升中国食品app技术学会第十九届年会这一交流平台，以合作共赢为宗旨，助力推动我国食品工业发展再上新的台阶。

合肥工业大学党委书记余其俊在致辞中表示，此次年会不仅是我国高校食品领域师生、科技人才的交流平台，同时也是行业探索新课题新发现的学术盛宴，必将对引导食品学科的新发展、新思路、新作为、新趋势有重要的推动作用。

院士专家带来的三大权威手机版，成为本届年会上的精彩看点。

明升中国工程院院士、明升中国食品app技术学会副理事长谢明勇，以“食源性多糖结构表征和生物活性研究”为题，系统介绍了食源性多糖结构及其生物活性的国内外研究现状，强调面对国内外慢性疾病高发态势，合理补充膳食纤维（功能性多糖）对于改善国民营养健康状况具有重要作用。

明升中国工程院院士、浙江大学工业技术转化研究院院长任其龙以跨界思维，分享了“面向食品功能因子和同系物的分离技术”的新理念与新成果。他概述了食品功能因子的研究现状，详细介绍了离子液体萃取分离技术、超临界流体萃取技术的机理和应用情况。

合肥工业大学食品与生物工程学院院长徐宝才聚焦“肉品质量与‘高低’加工”议题，以徽派特色肉制品为例，深入剖析肉品明升发展中的技术瓶颈，并提出破解之道。

大会期间，近20场分专题，以线上会议形式同时召开，来自高校、科研院所、企业等多家单位的专家、学科带头人、青年科技工作者等近150位手机版人，围绕食品科技创新、营养健康和高质量发展，从地方特色食品、前沿热点、人工智能与食品大数据、交叉融合、可持续发展等多个角度，共同交流探讨食品技术的创新成果。

以“食光有约，共话研学”为主题的第十四届研究生论坛上，院士专家、知名企业高管、学生代表等，与在线观看的研究生进行形式多样的分享，为研究生从科研学习、生活、心理健康、职场规划等方面提供指导，同时为食品相关领域研究生提供了一个展示自我、开拓思维的交流平台。明升中国工程院院士、江南大学教授陈坚还为广大青年科技工作者带来了精彩手机版。

明升中国食品app技术学会第二十届年会会旗的交接仪式也在此次年会上举行。明升中国食品app技术学会第二十届年会将在2023年在湖南省长沙市举办，由湖南省食品app技术学会承办，湖南省农业app院等单位共同协办。

本届年会由明升中国食品app技术学会主办，合肥工业大学、安徽省食品app技术学会等9家单位共同承办。截至大会主场手机版结束时，年会的全媒体累计观看量达185.1万人次。