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近日，明升中国农业app院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队在高硒摄入诱导猪Ⅱ型糖尿病发生分子机制研究方面取得重要进展。相关研究成果已在营养学领域TOP期刊《The Journal of Nutrition》在线发表。

众所周知，硒是机体必需的微量元素，在氧化还原调控、免疫和甲状腺激素代谢等方面发挥重要作用。硒的生理作用安全阈值很窄，膳食硒摄入不足和过量均可导致人体代谢功能紊乱，近年来，以膳食补充剂形式的高硒摄入与人Ⅱ型糖尿病发生的关系引起了广泛关注，然而，其分子机制尚不明确。

该团队以猪为模型，通过分子生物学和靶向代谢组学技术，研究了日粮添加高水平硒对猪血清生化指标、肝脏糖代谢和酰基肉碱代谢的影响。结果发现，高硒摄入显著提高了猪血清中葡萄糖、胰岛素和游离脂肪酸含量；此外，降低了猪肝脏中糖酵解和三羧酸循环途径中关键酶活性，导致多种代谢底物累积，同时，提高了肝脏中脂代谢相关基因表达和酰基肉碱代谢物水平。结果表明，高硒摄入通过抑制肝脏糖酵解和三羧酸循环代谢途径，增强肝脏中酰基肉碱和脂质合成过程，诱导猪Ⅱ型糖尿病的发生。

相关论文信息：http://doi.org/10.1093/jn/nxz317