一提到苹果梨，很多人都会问，到底是苹果树上嫁接梨枝培育出来的还是梨树上嫁接苹果枝培育出来的，只要你来到吉林延边就会寻找到答案。这里有连片的苹果梨园，每当花开时节，万亩梨花竞相开放，可以欣赏到“碎玉冰绡满枝头，万朵梨花尽娇羞”的美景，来这里的游人络绎不绝，流连忘返。

农业部2015 年公布了23 个明升中国第三批重要农业文化遗产入选名单，吉林延边苹果梨栽培系统就名列其中。传承和保护逐步受到重视，随着多年来的不断发展，延边苹果梨得以飘香四海。

独特的环境孕育优质好果

延边苹果梨因外形扁圆，而且果面带点状红晕，酷似苹果，故称苹果梨。但和苹果没有任何关系，是梨家族中的一员。

延边苹果梨是我国高纬度寒冷地区主栽的优良品种，原产于延边朝鲜族自治州龙井市老头沟镇小箕村，已有100多年历史。据了解，全国各地的苹果梨都发源于这里。

据悉，延边苹果梨含有丰富的维生素C、钙、铁等营养成分，而且可以润肺止咳、降火消痰等，不仅营养丰富、口味鲜美，而且便于贮存，因此越来越受到市场喜爱。

这些优秀的品质来源于延边地区独特的地理、气候条件，正是这些条件孕育了延边苹果梨独有的风味，素有“北方梨之秀”美誉。1995年吉林省龙井市被命名为“明升中国苹果梨之乡”，2002年认定为原产地域保护产品，曾荣获农业部部优产品、吉林省名牌产品。

主产区龙井市西郊有连绵20余千米的树龄达60多年的连片苹果梨园，被称为龙井万亩果园。这里的风光极其秀美，每年开花结果时，都会吸引无数游客驻足。

让水果和文化“走出去”

苹果梨作为延边的地标性特产，一直深受消费者喜爱，在延边水果中占有重要地位。但是，近年来却屡次出现滞销现象，再加上在南方的知名度不高，未来如何发展让许多果农犯了难。

就在前不久，延边苹果梨却搭上了“互联网+”的快车，成了新晋网红水果被全国熟知，并销往全国多地。

延边精诚果品有限公司经理彭辉表示，近年来，苹果梨等水果常常出现滞销。因为仅靠到点收购难以解决集中上市的问题，水果容易积压，价钱也会走低。让他没想到的是，自从2017年10月苹果梨首次与网店合作后，短短几天时间里，苹果梨销量明显提升。他也通过这种模式让自家苹果梨成功“走出去”。

当地除了发展苹果梨之外，也十分重视其文化传承。延边苹果梨文化特色与延边朝鲜族民俗文化内涵息息相关，有关苹果梨的历史传说、民俗文化、旅游文化、文学作品不胜枚举。近年来，当地政府不断挖掘苹果梨文化，成功举办明升中国龙井“延边之春”苹果梨花节，已成为对外宣传延边的一张名片。

不过，延边苹果梨传统栽培系统面临着劳动力不足、后续力不足等问题，龙井万亩果园的保护与发展工作势在必行。据悉，龙井市政府按照要求已制定了相关保护政策，使延边苹果梨明升得以传承和发展。（张晴丹整理）