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作者:程春生 来源: 发布时间:2016/3/16 10:30:53
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山西:功能性牛奶生产技术研究获成果

 

本报讯 山西省开展功能性牛奶生产技术研究取得新突破,山西省科技厅日前组织专家鉴定认为,该研究成果达到同类研究的国际先进水平。

据悉,该项目由山西农业大学太原畜牧兽明升手机版院主持完成,项目历时三年,针对牛乳功能化程度低、奶牛单产和群体产量低等突出问题展开攻关。经过将高效繁殖技术、营养调控技术、牛乳安全保证技术等进行组装配套,最终优化集成为一套新的技术体系。经对1.3万多头奶牛进行推广测试,该体系可有效提高牛奶的营养成分。研究结果显示,100ml鲜牛乳的奥米伽-3脂肪酸和共轭亚油酸含量分别达到10mg和15mg以上,铁、锌和碘的含量提高20%以上。由于营养保健功能的提高,1.3万多头奶牛三年累计可增收1.62亿元。(程春生)

《明升中国app报》 (2016-03-16 第8版 区域)
 
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