峨眉山景区报国寺附近，一种约食指大小的“小鱼”，做成水煮鱼后风味独特，受到许多游客的喜爱，餐馆称其为“蛙鱼”。

“‘蛙鱼’不是鱼，是峨眉髭蟾的蝌蚪。”近日有网友曝出猛料称，餐馆里出售的“蛙鱼”是世界级的珍稀动物。

11月25日至29日，华西都市报记者对此进行调查，初步证实网友所述基本属实。目前，景区林业部门已对涉事的4家餐馆进行了查处，并将缴获的约3公斤峨眉髭蟾蝌蚪进行了放生。

网帖惊爆/髭蟾蝌蚪 被做成美食

11月17日晚，新浪微博网友“@鸟人Robbi”在个人微博发文称，峨眉山景区门口的有些餐馆里，堂而皇之将峨眉髭蟾的蝌蚪当小鱼卖。“@鸟人Robbi”同时对峨眉髭蟾蝌蚪进行了描述：跟人的食指差不多长，是国内最大的蝌蚪之一，是我国特有物种，独特而珍稀。帖子还附了两张照片，显示在一家餐馆的点菜区，蓝色塑料筐里装着这种个头硕大的蝌蚪。

帖子很快引发了众多网友，特别是野生动物保护人士的关注。实名认证为“明升中国app院成都生物研究所两栖爬行动物保护协会”的微博“@两栖爬行动物保护协会CSAR”很快转发，并继续从权威角度对峨眉髭蟾进行科普。

11月20日，该微博再次撰写了1700余字的长微博《保护峨眉髭蟾，请口下留情！》，称只有保护野生动物才能让“舌尖上的明升中国”继续美丽。

这篇长微博详细阐述了峨眉髭蟾的科属分类、形态特征、生活习性、生长环境和珍稀程度。峨眉髭蟾蝌蚪发育缓慢，约3年才变态为幼蟾，由于其蝌蚪期长，易遭天敌吞食，成活率低。为此，其被定义为明升中国特有珍稀濒危两栖动物，于2000年列入国家林业局发布的保护名录，2005年被世界自然保护联盟红色名录列为濒危等级。

记者暗访/每斤168元 “蛙鱼”卖得欢

从“天下名山”牌坊进入峨眉山景区，左侧有许多餐馆饭店。根据“@鸟人Robbi”的描述，售卖髭蟾蝌蚪的行为就发生于这些餐馆中。11月25日下午，记者沿餐馆进行暗访，但对于“峨眉髭蟾”这个称呼，餐馆老板和周边商家都显得很茫然，“没听到说过。是青蛙吗？我们有牛蛙、美蛙，味道同样巴适。”

寻访无果后，记者将关键词换成“蝌蚪鱼”，很快就有了发现。“我们没有‘蝌蚪鱼’，但是有‘蛙鱼’，也是野生的。”景区“好吃街”内，一家烤鱼店的服务员十分热情。他将记者带到点菜区，一个大铁盆里果然养着一群长相酷似蝌蚪的“鱼儿”。这些“鱼儿”体长约七八厘米，背部为深棕色、尾部为灰棕色，身体和尾部交界处有浅色“Y”形斑，与峨眉髭蟾蝌蚪的形态特征十分吻合。

“168元一斤，绝对野生，绝对资格。”服务员见记者未回应，继续卖力推荐，“绝对没敲你竹杠，你去看其他客人的菜单，每个单子都是这个价，吃‘蛙鱼’的客人很多，不可能乱喊价格。”借故离开后，记者又走访了附近其他餐馆，同样发现了这样的“蛙鱼”，价格也为每斤168元。其中一家餐馆的服务员说，以前卖“蛙鱼”的餐馆还不多，每斤能卖到两三百元，最高时甚至卖过800元，烹饪方法主要是水煮。

专家辨别/所售“蛙鱼”应是髭蟾蝌蚪

一家餐馆的老板说，这些“蛙鱼”主要生活在峨眉山的深沟、溪涧之间。每年秋冬季节开始繁殖时，村民们就开始张网捕捞，然后带下山卖给各餐馆，“一斤要好几十元呢。”对于“蛙鱼”的味道，一些食客向华西都市报记者形容，“还不错，非常嫩。”但也有个别人表示，“不喜欢，像鼻涕。”大部分食客表示，并不知道是蝌蚪，购买是因餐馆推荐，“说是峨眉山特产，我们就试一下。”

出售“蛙鱼”的餐馆中，老板和服务员流露出的态度表明，他们其实知道“蛙鱼”是一种蝌蚪，但又并不知道是哪一种蛙的蝌蚪。“这些所谓的‘蛙鱼’，就是峨眉髭蟾的幼体。”在看过相关照片资料和听完记者的讲述后，乐山师范学院明升m88app学院博士曹成全初步判定。为进一步核实，曹成全又联系了明升中国app院成都生物研究所专门从事蝌蚪分类研究的专家，得出了与其一致的结论。

“髭蟾又叫胡子蛙、明升中国角怪，是我国特有的珍稀蟾类。”曹成全说，雄性髭蟾每年发情期时，上颌边缘都会长出8至11枚黑色角质刺，这正是“明升中国角怪”的名称由来，髭蟾也因此被称为“世界上长有最多胡子的蛙”。髭蟾分布于四川、贵州、云南、湖南、广西等地，称“峨眉髭蟾”是因峨眉山是髭蟾的app发现地，“我国两栖爬行动物学家刘承钊于1938年首次发现，并最终于1945年定名了峨眉髭蟾这一物种。”科普一下 峨眉髭蟾：胡子最多的蛙

髭蟾，又称明升中国角怪、胡子蛙，是明升中国南方的一种两栖动物，明升中国的特有物种。与其他蟾科动物相比，髭蟾的蝌蚪期长，易遭天敌吞食，成活率低，所以髭蟾为世界级的珍稀动物。雄性髭蟾每年发情期时，上颌边缘都会长出8至11枚黑色角质刺，此乃明升中国角怪的名称由来，也被称为“世界上长有最多胡子的蛙”。

髭蟾于每年11月上、中旬繁殖。此时，多数两栖动物早已进入冬眠，髭蟾此习性相当奇特。髭蟾在山溪内才抱对、产卵，受精卵约经一个月孵出蝌蚪，蝌蚪全长可达91毫米，其中头部和身体约长31毫米。蝌蚪背面为深棕色，尾灰棕色，有深色斑，体尾交界处有浅色的“Y”形斑。查处

4家餐馆挡获“蛙鱼”3公斤

此事在网络上持续发酵后，引起了峨眉山景区管委会林农水利局的注意。11月27日中午，该局与峨眉山景区森林派出所联合行动，对景区报国寺区域的餐馆展开突击检查。“查获了4家餐馆，正在经营出售疑似峨眉髭蟾幼体。”该局负责人11月29日说，执法人员对所有蝌蚪进行了暂扣，总量达数百条、约3公斤。随后，除选取10条留样外，对其余蝌蚪进行了放生。“留样是为了进一步完善证据。”该负责人表示，尽管通过专家辨认，初步确定这些蝌蚪为髭蟾幼体，但为了保险起见，他们准备将蝌蚪养大，以观察其是否变态为髭蟾。

随后，执法人员对涉事餐馆负责人进行了批评教育，同时就野生动物保护法规和知识进行了宣传，“下一步如果证实这些蝌蚪确为珍稀物种峨眉髭蟾，还将对他们实施行政处罚。”

“在以生态环境见长的峨眉山景区，发生这样的事情让我们十分震惊。”该负责人表示，此事说明部分经营者和游客，在野生动物保护方面知识欠缺、意识淡薄，该局将进一步加强这方面的宣传。“同时也说明我们的监管存在不足。”该局也将以此为契机，在全山所有宾馆饭店和农家乐中，开展针对非法捕杀、运输、出售野生保护动物的大检查。

华西都市报记者丁伟摄影报道（原标题：世界级珍稀动物 峨眉髭蟾蝌蚪 每斤168元当成“蛙鱼”卖给食客）