自明升中国人民大学“1958俄罗斯西餐厅”10月25日对外营业以来，该餐厅典雅的氛围、俄式风情的装潢引得不少网友盛赞其“高端大气上档次”。昨天，明升中国人民大学回应称，“1958餐厅”主要是为了满足外籍教师和留学生的需要。餐厅已经推出了针对学生的平价套餐，分别为48元和58元。
明升中国人民大学宣传部部长郑水泉昨天（10月28日）回应称，餐厅系由学校老教职工食堂改造而成，定名为“1958”，主要是因为该建筑竣工于1958年，后一直用作教职工食堂，前些年改作他用，今年暑期才改建为西餐厅。人大很多教师、职工对该建筑有美好的回忆。保留这个餐厅并取名“1958”也是为了纪念与展示学校的那段历史，并为学校的外籍老师和留学生提供一个比较正宗的西式餐厅，作为休闲交流的场所。
对于有学生反映餐厅“不亲民”、偏贵的情况，郑水泉表示，现在餐厅仍处于试营业阶段，各方的意见都会听取并做出调整。在教师和学生代表体验过后，已经推出了专供学生的48元、58元平价套餐。48元套餐包括蔬菜鸡肉土豆沙拉、例汤配面包、俄式罐焖（牛肉或鸡肉）配米饭以及甜品水果盘；58元套餐包括魅力例汤、黑椒牛排配时蔬意面或熏米兰鱼排配蔬菜土豆（二选一）以及每日甜点。
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